ركن الخضروات

الفلفل الأخضر الحلو المقرمش والمرّ قليلاً يضفي نكهة ترابية منعشة على أطباقك. مثالي للقلي السريع والسلطات والحشو، فهو إضافة متعددة الاستخدامات لأي و...

البصل الأخضر (المعروف أيضًا باسم البصل الأخضر) مقرمش وطازج وحار قليلاً، ويضيف نكهة خفيفة للبصل دون أن يطغى على طبقك. مثالي للسلطات أو التزيين أو ال...

الطماطم الخضراء هي من الأطباق الجنوبية الكلاسيكية، وهي تتميز بطعمها الحامضي قليلاً، وهي مثالية للقلي أو التخليل أو إضافتها إلى المخللات. نكهتها وم...

يضيف الجزر الملون لمسة من اللون الأرجواني والأصفر إلى طبقك. يتميز الجزر بنكهة أحلى قليلاً من الجزر العادي، وهو مثالي للشواء أو تناوله كوجبة خفيفة ...

مزيج نابض بالحياة من أصناف الخس التراثية، حيث تقدم كل ورقة لونًا وملمسًا ونكهة مختلفة. من الطري الزبدي إلى المقرمش، يضفي هذا المزيج لمسة شهية على أ...

تتميز الطماطم القديمة بألوانها ونكهاتها وتاريخها، وهي متعة حقيقية للذواقة. مع مجموعة من الألوان من الأرجواني الداكن إلى الأصفر النابض بالحياة، تقد...

تتمتع البطاطا الحلوة اليابانية بنكهة غنية وحلوة مع ملمس ناعم وكريمي. مع لمسة من طعم الكستناء، فهي مثالية للشواء أو الهريس أو الخبز. تعد هذه البطاطا...

الكرنب الأخضر – ذلك النوع من الخضراوات الورقية التي يحبها الجميع بسبب مكانته كغذاء خارق! يُزرع هذا الكرنب محليًا، وهو غني بالنكهة والعناصر الغذائية...

بفضل مذاقه المعتدل الحار، يعد الكرنب الأبيض من الخضروات متعددة الاستخدامات التي يمكن الاستمتاع بها نيئة أو مشوية أو حتى مقلية. غالبًا ما يوصف بأنه ...

الكراث – ابن عم البصل. يتميز بنكهة حلوة خفيفة، وهو مثالي للشوربات والريزوتو والفطائر. يضفي مذاقه الرقيق نكهة خفيفة تشبه الزبدة على الأطباق، مما يجع...

يُعرف أيضًا باسم خس الضأن، وهو عبارة عن خس أخضر رقيق بنكهة جوزية خفيفة تجعله مثاليًا للسلطات والتزيين. أوراقه الصغيرة والطرية وطعمه اللطيف يجعله مف...

السبانخ المالبارية ليست السبانخ التقليدية، فهي أكثر سمكًا وعصيرًا وأكثر نكهة ترابية. تنمو هذه السبانخ في المناخات الاستوائية، وتزدهر في الطقس الداف...

أوراق المورينجا - المعروفة أيضًا باسم "الورقة المعجزة"، هذه الأوراق الخضراء مليئة بالعناصر الغذائية ولها طعم ترابي خفيف. أضفها إلى الحساء أو اليخنة...

بفضل مذاقها الحار والمرير قليلاً، تضيف الخضراوات الخردلية نكهة مميزة لأي طبق. هذه الخضراوات المحلية مثالية للطهي على الطريقة الجنوبية، أو للقلي الس...

البامية – نجمة المطبخ الجنوبي والهندي! بفضل قوامها اللزج الفريد ونكهتها العشبية الخفيفة، تضيف البامية قوامًا إلى أطباق الجومبو والكاري والأطباق الم...

السبانخ العضوية الطرية والمليئة بالعناصر الغذائية والمتعددة الاستخدامات هي من الأطعمة التي يجب أن يتناولها أي طاهٍ يهتم بصحته. بفضل مذاقها المعتدل ...

هذه الفلفل الأخضر الصغيرة المتجعدة من إسبانيا هي مغامرة طهي تنتظر الحدوث! بفضل نكهتها المعتدلة وحرارتها المفاجئة من حين لآخر، يُفضل الاستمتاع بفلفل...

غالبًا ما يطغى الجزر على الجزر الأبيض، لكنه يضفي حلاوة فريدة ونكهة جوزية على المائدة. وهو مثالي للشواء أو الهريس أو الإضافة إلى الحساء، كما أنه إضا...

بفضل حوافه المزخرفة الفريدة ونكهته الزبدية الخفيفة، يعد القرع الصيفي متعدد الاستخدامات وجذابًا بصريًا. مثالي للشواء أو التحميص أو الحشو، فهو قرع ص...

الفلفل الحلو الأرجواني يضفي نكهة حلوة وخفيفة على أي طبق بفضل لونه الفريد، وهو مثالي للسلطات أو الأطباق المقلية أو كإضافة ملونة لأطباق الخضار. هذا ...

لا تعد هذه البطاطا الحلوة الأرجوانية النابضة بالحياة مجرد وليمة للعين - بل إنها مليئة بمضادات الأكسدة والحلاوة الطبيعية. مع نكهة جوزية خفيفة وملمس ...

الرجلة – جوهرة مخفية بين الخضراوات! تتميز هذه الخضراوات المحلية بنكهة خفيفة لاذعة قليلاً وملمس مقرمش، وهي مثالية للسلطات أو العصائر أو للتزيين. وهي...

تضيف هذه الفجلات النابضة بالحياة نكهة مقرمشة وحارة إلى السلطات والسلطة الخضراء والتاكو. كما أن قرمشتها المنعشة ونكهتها الحارة تجعلها زينة ممتازة أ...

البنجر الملون هو إضافة رائعة إلى البنجر التقليدي. مع ظلال من اللون الأصفر والوردي والأحمر، فإنه يضفي جاذبية بصرية ونكهة حلوة ترابية خفيفة على السلط...